Desert

BISCUIȚI DEOSEBIȚI

BISCUIȚI DEOSEBIȚI
rețeta e găsită pe ig Sabina.rusnac

INGREDIENTE

Umplutura:

  • 120 g făină de migdale
  • 70 g zahăr brun
  • 1 ou
  • 25 g unt topit
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 linguriță esență de migdale

Aluat:

  • 100 g unt moale
  • 100 g zahăr
  • 25 g zahăr pudră
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță esență de migdale
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 200 g făină albă
  • fulgi de migdale

PREPARARE

  1. Amestecăm într-un bol ingredientele pentru umplutură și băgăm bolul la frigider
  2. Amestecăm ingredientele pentru aluat și formăm 14 bile egale(aproximativ 30-35 g)
  3. Scoatem umplutura de la frigider și mai formăm încă 14 bile mai mici (aproximativ 15 g bila)
  4. Aplatizăm în palmă bila de aluat și învelim în interiorul ei umplutura, formând o bilă mare. (Vezi poza)
  5. Turtim iarăși bila în palma plină de fulgi de migdale, în așa fel încât fulgii să se lipească și biscuitele să ia forma dorită.
  6. Băgăm biscuiții la cuptorul preîncălzit la 175 grade, aproximaitv 20-25 de minute până ce devin rumeniți pe margini.
  7. Îi lăsăm să se răcească ca să simțim textura crocantă la exterior și moale la interior.