COOKIELĂI CU MĂLAI

Ingrediente:

• 150 g unt
• 30 g mălai
• 235 g făină
• 100 g zahăr alb
• 50 g zahăr brun
• ½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță esență de vanilie
• 1 ou
• 1 gălbenuș
• 50 g alune de pădure coapte sau rumenite rapid în tigaie
• 90 g ciocolată albă
• 50 g ciocolată cu lapte
• 50 g ciocolată neagră

Preparare:

1. Topim untul și tocăm în bucăți alunele și ciocolata (cubulețe).
2. Cu ajutorul unui mixer cu bol, amestecăm ingredientele pentru aluat. La final, adăugăm ciocolata și alunele tocate.
3. Formăm bile de mărimea unui ou mic și le punem pe o farfurie la congelator pentru 30 de minute.
4. Preîncălzim cuptorul la 190°C.
5. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, așezăm bilele de aluat, lăsând spațiu între ele.
6. Coacem timp de 15 minute, până devin ușor aurii pe margine.
7. Înainte de servire, îi lăsăm să se răcească complet, la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră.