Fried Rice

Ingrediente

• 120 g orez Jasmine
• 140 ml apă
• Ulei de susan și de măsline
• 3 cepe verzi
• 3 ouă
• Praf de usturoi
• Sos de soia

Mod de preparare

1. Spălăm orezul și îl punem la fiert. După ce ajunge la punctul de fierbere, punem capacul și gătim la foc mic timp de 12 minute. Apoi, îl mai lăsăm să stea 10 minute sub capac, în aburul format.
2. Într-o tigaie încinsă punem uleiul și ouăle și le gătim scrambled. Scoatem oul gătit pe o farfurie.
3. Mai punem puțin ulei în tigaie și călim partea albă de la ceapă, pe care am tăiat-o bucățele înainte. (Partea verde o păstrăm pentru decor; se folosește crudă).
4. Adăugăm peste ceapă și orezul gătit, un praf de usturoi (și sare, dacă mai este nevoie) și îl prăjim câteva minute. La final, adăugăm oul și sosul de soia și mai amestecăm totul timp de un minut. Ceapa verde se adaugă în farfurie, deasupra orezului.