SUPĂ CREMĂ DE CONOPIDĂ CU BRÂNZĂ DE BURDUF

INGREDIENTE

• 15-20 g unt
• O ceapă
• O conopidă de aproximativ 850 g curățată de frunze 
• 720ml supa concentrată de legume(recomand zwup. Se găsește la kaufland) 
• 200 ml apă
• 125 ml lapte
• 80 g brânză de burduf +extra dacă vreți topping 
• Sare 
• Piper 
• Fulgi de chilli 

PREPARARE

1. Într-o oală de mărime medie călim ceapa în unt 4 minute. 
2. Adăugăm conopida tăiată buchețele, supa de legume şi apa. Lăsăm să fiarbă acoperite sub capac până ce conopida e moale. 
3. Cu ajutorul unui blender vertical pasăm supa. Adăugăm sare si piper după gust şi revenim cu oala pe foc. 
4. Punem laptele si brânza de burduf şi mai lăsăm să fiarbă 3 minute până ce brânză e topită. 
5. Decorăm cu fulgi de chilli și putem să servim supa alături de pâine prăjită şi alte bucăți de brânză de burduf.