Supe

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC CU PORTOCALĂ

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC CU PORTOCALĂ
Rețetă tradusă din A COOKBOOK FOR WINTER

  • 1,3 kg dovleac curățat și tăiat în bucăți
  • Coaja de la o portocală 
  • Sucul de la o portocală
  • O linguriță de praf de ghimbir 
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 l de supă de pui( puteți să folosiți zwup diluat cu apă) 
  • Sare 
  • Piper proaspăt măcinat 
  • Smântână de gătit 
  • Semințe asortate

PREPARARE

  1. Într-un vas de cuptor punem bucățile de dovleac acoperite de sucul, coaja de portocală, ghimbirul şi uleiul. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade coacem dovleacul 30 de minute sau până ce intră ușor cuțitul în el. 
  2. Punem la fiert supa de pui și dovleacul timp de 15-20 de minute. 
  3. Cu ajutorul unui blender vertical pasăm supa. Adăugăm sare și piper după gust.
  4. Prăjim 5 minute semințele într-o tigaie. 
  5. Punem supa în boluri și adaugăm smântâna și semințele deasupra. 
Attachment.png